2009年10月12日 星期一

[食記]新竹老黃豬腳大王

週末搭火車到新竹去吃美食,不過這次並不是特地去吃城隍廟口的小吃,而是其他一些隱藏在小街小巷弄中的在地好料。當然這事先有做好功課啦!


這一天吃了不少間巷弄中的美食,其中有一家真是令我垂涎三尺,想一吃再吃的,就是一家豬腳麵線。



我們到的時候剛好是下午大概五點多的時候,接近晚餐時間,這間位在轉角處的豬腳大王攤位卻已經是一堆人在排隊等候外帶了!


在我心中,只要是歐吉桑歐巴桑開的路邊攤通常都不會差到哪去,而且大多一定是很家常的那種原始美味。找到位置坐下後便點了一碗原味的豬腳加麵線。(另外也有當歸口味的)



不一會一碗豬腳麵線就上桌來了!
我是一個很懶的處理豬腳骨頭的人,一般在外面吃豬腳麵線那一大塊豬腳通常骨頭一堆,吃也沒幾塊肉,然後又會弄的滿手都是油。結果一看........哇!他的豬腳肉是已經處理過,把骨頭弄掉的。




而且除了沒有骨頭外,皮跟骨也都分開處理,吃起來不會太油膩,肉質也很鮮美滑嫩,不會有那種嚼不爛的感覺,一整個很容易入口啊。



而至於麵線就是那種在家裡可以吃到,像是媽媽或奶奶煮的那種麵線,不會糊糊爛爛,也不會硬硬脆脆沒有什麼口感,整個就是恰到好處。而原味的湯喝起來就是十分的爽口且不油膩,整個就是符合我那種路邊街頭巷尾間傳統美食的標準啊!





下次有機會再來吃吃當歸口味!


【店家資訊】
老黃豬腳大王
新竹市北門街89號

10 則留言:

  1. 啊~~~~好想念其美味啊~~~~~~~~

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    1. 看來你好像也吃過啊!

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  2. 這間豬腳超好吃呢~我都去吃他的當歸口味,豬腳沾上他的醬料更美味 =P~ .

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    1. 嗯~沒錯,他的沾醬也不賴!

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  3. 大貓,
    這看起來好好吃喔!
    我餓了~

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    1. 我回復留言當下又看到圖片........
      又餓了!

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  4. 這家好吃嗎?
    每回經過都看到生意不錯,一直沒進去吃
    一定要找機會吃看看 =P~

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    1. 原來你住在那附近啊,我是覺得不錯吃~

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  5. 是哦.我是吃過.
    但都很長時間沒去吃了。
    那個當歸口味?
    我覺得芬芳撲鼻,就是沒有試過味道怎樣。
    那就期待你下次分享口感如何了。

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    1. 下次可能不知道什麼時候才會跑到新竹去耶! :D

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