2014年4月15日 星期二

[番外篇] 偽日式茶泡飯自己來

自從在日本吃過了讓我回味無窮又清淡的「だし茶漬けえん 茶漬飯」茶泡飯後,就一直想重現那種清爽美味的口味,不過沒有那種醬汁怎麼辦呢?經上網查詢發現不少人用茶葉到的茶來代替,正好家裡有不少上等的高山烏龍茶,便打算來給他嘗試一下。








【準備的物品】
→阿里山高山烏龍茶
→飯島香鬆
→鮪魚罐頭
→芥末
→日本買回來的味噌
→海帶芽
→豆腐






總覺得吃這種日式的料理就要搭配一碗味噌湯,因此遠從東京飄洋過海來的味噌就派上用場了。






飯煮好之後灑上飯島香鬆、倒上鮪魚,最後在加上一點芥末就大功告成了。







一次弄了兩大碗,還有一大鍋味噌湯,還有最重要的是別忘記泡壺好茶。







到底好不好吃呢?真是緊張的一刻!!!







用一兩就好幾百的茶葉來做茶泡飯,真的是下重本了。






茶給他倒下去了啊啊啊啊!






哈哈,蠻清淡的,我應該泡濃一點才對!(笑)






茶加進去了,大概加個半滿就夠了。






攪拌攪拌攪拌~~~





大貓自製茶泡飯完成(吃起來還真的是蠻清淡的啊XD)





對照一下正牌「だし茶漬けえん 茶漬飯」,好像有一段差距喔,不過自以為蠻好吃的啦XD




【延伸閱讀】
[2013東京自由行] DAY5-4:清爽的 だし茶漬 けえん 茶漬飯(茶泡飯)

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