2010年6月25日 星期五

[食記]精緻和食--秋料理

今天要吃的是一間叫做『秋料理』的精緻和食!
店址是位於大安區的靜巷中,我的抵達時店還沒開,因此在旁邊的小公園小坐了一下!




這裡的位置很難訂,所以早在一個多月前就訂好了。店門口看起來很低調,不仔細看還不知道這裡有家這樣的店!



此次的目標是『握壽司吃到飽』,平日是500元+10%,週末則是600+10%。






我們的位置是在吧台旁,一看大約只有10個位置。因為吧台的吃法就是先上一輪後,再依據顧客需要加點一輪,且因為中午營業時間只到2:00,所以這一個時段大概也只能服務10位顧客,難怪定位這麼難訂了!





除了吧台外還另外有大小包廂,不過這張照片其實我只是要照那個加水的桶子






我們到的時候整排都還沒有人。





會上杯茶跟一盤毛豆小菜,讓師傅們在準備食材的時候可以先閒嗑牙一下!






首先上來的是開胃的沙拉,有生菜也有多種水果,味道酸酸甜甜,剛好很適合我的口味!






味噌豆腐湯,這是可以無限續湯的!






等一切就緒後,壽司就開始上了,首先是一盤四個壽司。因為他沒有固定菜色,是以當天進的食才來決定菜單,因此我看過其他人寫的食記,大概吃的都有些許的不同!





其實他每次上一個握壽司時,都會說明這是什麼種類的握壽司,雖然當下聽了,不過在品嚐完壽司的美味後就通通忘光,真是太不專業!因此想知道每個壽司是叫什麼名字的話可能要去翻其他人寫的文章會比較詳細啦!





中間還上一道招待的烤鯖魚,烤的很香脆好吃,而且每一條魚肚子裡都有蛋!然後這張照片最失敗的地方,就是他的背景是我們擦過的紙巾...........





有看過漫畫『將太的壽司』的話,就會知道漫畫中常會用一些很神奇的形容詞來描述美味,而這裡有些壽司還碰巧符合那樣的描述,像是『放入嘴中就化掉了』、『食物在舌頭上跳動』......之類的,不過像是那種『放入嘴中就化掉了』那種,反而不容易慢慢咀嚼他的味道,因為才咬幾口就化光光了啊!






吃到一半還會有一杯梅子醋,我最喜歡喝這種酸酸的果醋了!







接著壽司馬上一個一個上,師傅的手腳還蠻快速的,不會有冷場中斷的時候。





可能是我不喜歡海膽的味道吧,所以連拍照手都晃到了,好苦啊.................





可能是因為我習慣吃味道比較嗆的山葵,這裡的哇沙米味道比較不會那麼嗆鼻,一般人應該非常容易入口!






最後還上了個甜點,這個應該是包著芝麻的麻糬吧!







第一輪師傅的自由上菜就這樣結束了,算一算大概吃了20貫左右的握壽司,長期清淡飲食的我也不復當年可以吃一大堆的年紀,至此也差不多有六七分飽的感覺!






再來就是一輪的加點,看看剛剛哪些壽司你想要再吃就給他點下去,點多少都可以,不過只有一輪的機會!我就聽到隔壁桌一味客人就說:『全部都在來一個!』真是豪氣!但是因為我不想把自己的肚子撐壞,因此只加點了下面這幾個!
而且因為根本記不起來哪一個是哪一個,最直接的方法就是翻剛剛照的照片給他一張一張問著點






當吃完踏出店門的時候,時間已經接近兩點,以我們這種吃飯快速的人來說算是很慢的一餐,不過剛好可以用來慢慢品嚐每一道菜的口味。

總的來說,還算是相當精緻美味的一餐,可以品嚐到許多不同種類的握壽司,精緻度當然比外面的迴轉壽司好上很多,若以內容及份量來講,價錢也算是相當划算。只是後來內場的服務人員可能因為包廂中的謝師宴比較忙碌的關係忘記再來幫我們加湯加茶,我又不好意思打擾他們,因此就沒在給他多喝幾碗了!



【秋料理】
台北市大安區四維路66巷2號1樓
02-2708-5682
時間:中午12:30~2:00,晚上6:30~9:00
週一公休
官方網站:http://aki-jp-cuisine.myweb.hinet.net/



4 則留言:

  1. 如果要吃回本
    真的會很撐喔 :))

    PS.第一次看到男生喜歡酸酸甜甜ㄉ耶

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    1. 現在已經看開了,吃個八分飽保持食物美味的回憶就好了!!!
      吃太飽反而都只會記得很脹XD

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  2. 喜歡吃和喝酸酸甜甜的食物的男生好像不多見ㄟ~

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    1. 這就是我不想跟別人一樣的怪咖證明 >:)

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